เมนูโรคไต : ราดหน้าทะเล อร่อยง่าย ทำทานเองได้ที่บ้าน

วัตถุดิบและส่วนผสม
สำหรับทาน 1 คน

1.กุ้งแชบ๊วย 2-3 ตัว (20  กรัม)

2.เนื้อปลาดอรี่ 40 กรัม

3.เส้นหมี่ 100 กรัม

4.แครอท หั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ

5.ดอกกะหล่ำ 20 กรัม (1-2 ช้อนโต๊ะ)

6.น้ำแป้งมัน 2 ช้อนชา

7.กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

8.น้ำปลา 1/2 ช้อนชา

9.ซีอิ๊วดำ (สำหรับผัดเส้น) 1/4 ช้อนชา

10.น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

11.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา

12.พริกไทยดำป่น เล็กน้อย

13.น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร

14.น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ

**นำกุ้งไปลวกก่อนปรุงอาหาร เพื่อลดโซเดียมด้วยนะคะ

ข้อมูลโภชนาการ

พลังงาน : 458 กิโลแคลฯ

คาร์โบไฮเดต : 45  ก.

โปรตีน : 16 ก.

ไขมัน : 22 ก.

ฟอสฟอรัส : 129 มก.

โพแทสเซียม : 406 มก.

โซเดียม : 448 มก.

สำหรับผู้ป่วยฟอกไต : เพิ่มเนื้อปลาเป็น 2 เท่า หรือ เพิ่มไข่ขาว 1 ฟอง เพื่อเพิ่มโปรตีนนะคะ

 

วิธีทำ