10 ประโยชน์ของไข่ขาว (ที่ผู้ป่วยโรคไตต้องรู้)

ไข่ขาวมีดีอะไร ?

ทำไมคนเป็นโรคไตต้องกินไข่ขาว ?

แล้วถ้าไม่กินจะเป็นยังไง ?

ไข่ขาวช่วยอะไรเราบ้าง ?

ทำไมอาหารคนเป็นโรคไต ถึงต้องเป็นไข่ขาาวทุกทีเลย ?

.

ถ้านี่เป็นคำถามที่คุณกำลังสงสัย …บทความนี้ มีคำตอบมาให้คุณแล้วค่ะ !!

รับรองว่าอ่านจบแล้ว คุณจะรักไข่ขาวขึ้นมาแน่นอนเลยค่ะ

แต่ก่อนจะไปดูกันต่อ ถ้าเห็นว่าบทความนี้มีประโยชน์กับตัวคุณ หรือกับเพื่อน ๆ ของคุณ ช่วยแชร์กันไปได้เลยนะคะ อายจะขอบคุณมาก ๆ เลยค่ะ 🙂

.
“ไข่ขาว” ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่ง โปรตีนที่คุณภาพดีที่สุด เพราะมีโปรตีนชนิด แอลบูมินอยู่เยอะ ซึ่งแอลบูมินตัวนี้เอง

ที่ทำหน้าที่ ช่วยรักษาน้ำในหลอดเลือดไม่ให้ซึมออกนอกหลอดเลือด (ซึ่งจะทำให้เกิดการบวม)

แถมยังเป็นตัวยึดจับกับสารตัวอื่น เพื่อให้ร่างกายเอาไปใช้ตามเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายของเราด้วยค่ะ

.
*โดยไข่ขาว 1 ฟอง ให้โปรตีน 3-3.5 กรัม (ขึ้นกับขนาดของไข่)*

.

เนื่องจากคนที่เป็นโรคไตส่วนใหญ่ มักจะมีภาวะโปรตีนรั่ว และภาวะขาดโปรตีน

ร่างกายก็เลยมีโปรตีนอยู่น้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คนที่ต้องฟอกไต (ทั้งแบบผ่านเครื่อง และแบบผ่านหน้าท้อง)

ที่จะมีการสูญเสียโปรตีนไปกับการฟอกไตทุกครั้ง ทำให้การกินไข่ขาวเป็นอะไรที่ขาดไม่ได้

.

เพราะถ้ากินเข้าไปน้อยกว่าที่ฟอกออก ร่างกายก็จะสลายกล้ามเนื้อมาใช้งาน

ทำให้ร่างกายอ่อนแอลง ผอมลง และไม่มีแรงด้วยค่ะ

.

แต่ถึงจะรู้แบบนี้ บางทีกินบ่อย ๆ ก็เบื่อใช่ไหมคะ

หรือบางคนก็ไม่อยากกิน เพราะยังไม่เข้าใจ ว่าจะกินไปทำไม กินแล้วได้อะไร มันดียังไง ?

เพราะงั้น..วันนี้เรามาดูกันค่ะว่า จริง ๆ แล้ว ไข่ขาว ให้ประโยชน์อะไรกับเราบ้างค่ะ

.

1. มีค่า Biological Value 100% หรือก็คือ เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ที่สุดแล้ว

เวลาเรากินเข้าไป ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารได้แบบ 100% เลย (สูงกว่าโปรตีนชนิดอื่น)

และเพราะค่านี้เป็น 100% จึงจัดว่า ไข่ขาวเป็นโปรตีนคุณภาพดี
ซึ่งไม่มีวัตถุดิบไหนที่ร่างกายเราจะดูดซึม และย่อยง่ายได้ดีเท่านี้แล้วค่ะ

.

.

 

2. ช่วยให้เอนไซม์ต่าง ๆ รวมถึงฮอร์โมนในร่างกายเรา ทำงานได้ราบรื่นขึ้น

3. มีกรดอะมิโน BCAAs ที่ช่วยให้ร่างกายผลิต L-arginine และ L-glutamine

ซึ่งจะมาช่วยในการสร้างกล้ามเนื้อให้กับเราค่ะ

.

.

 

4. ช่วยบำรุงระบบประสาท ความจำ และทำให้อารมณ์เราคงที่ด้วย

5. ช่วยลดอาการบวม ในผู้ป่วยฟอกไต

โดยโปรตีนจะไปช่วยดึงน้ำส่วนเกิน ที่ทำให้เกิดอาการบวม กลับเข้ามาในเลือด

เพื่อกำจัดออกไปกับการฟอกไต และที่สำคัญ ยังช่วยให้ประสิทธิภาพการฟอกไตดีขึ้นอีกด้วยค่ะ

.

.

 

6. ช่วยซ่อมแซม และฟื้นฟู เนื้อเยื่อส่วนต่าง ๆ ทั่วร่างกายของเรา

7. ช่วยให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันดี ช่วยลดโอกาสเสี่ยงที่จะติดเชื้อ

เพราะภูมิคุ้มกันในร่างกายเราก็เป็นโปรตีนค่ะ เปรียบง่าย ๆ ก็เหมือนเรามีนักรบอยู่ในตัวค่ะ

ถ้านักรบเรามีน้อย เราก็จะแพ้พวกเชื้อโรคแน่นอนดังนั้นการกินโปรตีน จึงเหมือนเป็นการสะสมนักรบ

ไว้ต่อสู้กับเชื้อโรค ทำให้ลดโอกาสติดเชื้อไปได้เยอะเลยค่ะ

.

.

 

8. อุดมไปด้วยแร่ธาตุ อย่างแคลเซียม, วิตามินA, วิตามินB1, B2, B3, B6, B12, เลซิติน, ธาตุเหล็ก
และอื่นๆ อีกมากมาย

9. เป็นแหล่งโปรตีนฟอสฟอรัสต่ำ ที่เหมาะกับคนเป็นโรคไต จริงๆ แล้วพวกถั่วเอง ก็ถือว่าเป็นโปรตีนคุณภาพดีเช่นกัน

แต่คนโรคไตทานไม่ค่อยได้ เพราะถั่วเป็นธัญพืช เลยมีเรื่องฟอสฟอรัสที่สูงเข้ามาเกี่ยว ไข่ขาวเลยเป็นทางเลือกที่ดีกว่าค่ะ

10. เป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่มีไขมัน นอกจากจะเป็นโปรตีนย่อยง่าย ดูดซึมได้ 100% แล้ว ไข่ขาวยังไม่มีไขมันอีกด้วย ซึ่งจะต่างจากเนื้อสัตว์ ที่ให้โปรตีนกับให้ไขมันมาเพิ่มด้วยค่ะ

.

.

เป็นยังไงบ้างคะ ไม่น่าเชื่อเลยใช่ไหมคะว่า ไข่ฟองเล็ก ๆ แค่นี้ จะมีประโยชน์เยอะขนาดนี้ !

เห็นอย่างนี้แล้ว หวังว่าเพื่อน ๆ คงจะรักไข่ขาวกันขึ้นมาแล้วนะคะ ^^

.

สุดท้ายนี้ อายเอาเมนูจากไข่ขาวมาฝากกันด้วยค่ะ เผื่อใครสนใจ ลองเอาไปทำกันดูได้นะคะ ^__^

เว็บนี้มีเมนูจากไข่ขาวเยอะมาก ๆ กดเข้าไปดูกันได้เลยค่ะ มีส่วนผสมบอกด้วย >> http://white-eggs.blogspot.com/

 

ใครมีคำถาม อ่านแล้วรู้สึกยังไงหรือมีความคิดเห็นอะไรเพิ่มเติม Comment ด้านล่างนี้ได้เลยนะคะ

ที่สำคัญ อย่าลืมแชร์บทความนี้ให้คนที่คุณรักกันด้วยนะค๊าา ขอบคุณมากค่ะ ^^